澳洲公立威廉安格力斯餐飲管理學院 - William Angliss Institute
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食品科學與科技

食品科學和科技研讀結合化學,生物學和微生物學,使學生能夠在食品工業從事更廣泛的工作角色。透過深入專業的課堂授課和相關企業參訪活動,你將會習得如何為大眾製作出更健康,更美味及更安全的食物。您將受益於課堂學習,食品企業專家的實務指導,同時也會參訪食品與飲料製造商。畢業生將可在食品業有多種職業的選擇,例如產品開發,品質管理以及食品安全。

食品科學與科技文憑課程

CRICOS Code:081347B
Course Code:FDF50311
校區:墨爾本
開課日:二月、七月
課程長度:12個月

課程內容

  • Product development 產品開發
  • HACCP and quality assurance 餐飲食品安全管制系統和品質管理
  • Nutrition 營養學
  • Biochemistry 生物化學
  • Food safety plan 食品安全計劃
  • Sensory analysis in food processing 食品加工的感官分析
  • Process confectionary products 糕點製品加工

 

※ 本課程適用於具備科學、化學或生物學之學術背景的學生

課程銜接

未來職業規劃

食品科學與科技課程可帶領您進入以下職業
 

  • 品質管理主管/經理
  • 產品經理
  • 產品研發技術師
  • 實驗室技術員(產品測試)
  • 技術銷售代表
  • 食品安全稽核員
  • 技術經理
  • 包裝技術師