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旅遊與飯店管理

旅遊與餐飲管理學士學位課程的設計為學生提供旅遊與餐飲業的運營知識、專業技能與洞察力,畢業生將得到從地方層面到全球規模的旅遊與餐飲業會面臨到的挑戰與機會。

旅遊與飯店管理學士學位

CRICOS Code:058617K
Course Code:CRS1201421
校區:墨爾本
開課日:2月、7月
課程長度:4年

課程內容

  • Introduction to the Tourism Industry 旅遊業概論
  • Tourism Theories and Concepts 旅遊理論與概念
  • Introduction to Marketing 行銷概論
  • Tourism Attraction Management 旅遊景點管理
  • Financial Analysis and Decision Making 財務分析和決策
  • Food and Beverage Service Management 餐飲服務管理
  • Wine Design 酒類設計
  • Menu Design and Engineering 菜單設計與工藝
  • Innovation and Entrepreneurship 創業與企業精神
  • Project Restaurant 特色餐廳
  • Current Issues in Tourism and Hospitality 旅遊及餐飲當前議題

 


課程安排

未來職業規劃

旅遊與餐飲管理學士學位可帶領您進入以下職業
 

  • 餐飲服務經理
  • 自營者
  • 櫃檯服務經理
  • 旅遊規劃專員
  • 旅遊商代理
  • 活動規劃專員